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Classificazione
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| IGP Indicazione Geografica Protetta Primitiva Salento. |
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Varietà delle uve
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Primitivo 100% |
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Caratteristiche organolettiche:
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Vino dal colore rosso rubino intenso, dal profumo molto intenso fruttato e caratteristico, ha un gusto corposo, armonico, ben equilibrato. |
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Ciclo produttivo:
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Uve selezionate, vinificazione termo condizionata, lieviti autctoni e affinamento in serbatoi in acciaio. Un vio che rispecchia tutta la tradizione enologica del territorio. Mantiene note lievemente teanniche e caratteristiche. |
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Abbinamenti:
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Tutto pasto ed in particolare carni rosse alla griglia. |
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Temperatura
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Alcool Svolto
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| 18° C- |
14% vol. |
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