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scheda in pdf  |
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Classificazione
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| DOP Denominazione di Origine Protetta Primitivo di Manduria |
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Varietà delle uve
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Primitivo di Manduria 100% |
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Caratteristiche organolettiche:
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Vino dal colore rosso intenso tendente al violaceo, dal profumo primario, proveniente dall'uva, caratterstico del Primitivo, ha un gusto pieno, armonico, lievemente tannico, gradevole.
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Ciclo produttivo:
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Uve selezionate, vinificazione termo condizionata, lieviti autoctioni e affinamento in serbatoi in acciaio. Un vino fedele tradizione enologica di questa terra livemente tannico e molto caratteristico.
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Abbinamenti:
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Formaggio pecorino e pasta dura, carni alla griglia, agnello, selvaggina e pietanze piccanti. |
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Temperatura di servizio:
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Grado alcolico
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| 16-18° C* |
14% vol. |
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