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scheda in pdf  |
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Classificazione
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| IGP Indicazione Geografica Protetta Primitiva Salento. |
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Varietà delle uve
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Negroamaro 100% |
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Caratteristiche organolettiche:
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Con unve di Negroamaro tipiche del solare ed affascinante territorio Salentino si ricava un vino dal colore rosso rubino con toni lievemente aranciati. Il suo profumo è intenso e richiama la frutta rossa come marasca, ribes e vaniglia. Il sapore, morbido, è sostenuto da una componente tannica fine ed elegante. |
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Ciclo produttivo:
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Abbinamenti:
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Formaggio pecorino a pasta dura, carni alla griglia, agnello, selvaggina e pietanze piccanti. |
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Temperatura
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Alcool Svolto
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| 15-18° C. |
13.50% vol. |
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