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Classificazione
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DOCG Denominazione di Origine Controllata e
Garantita Primitivo di Manduria Dolce Naturale. |
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Varietà delle uve
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Primitivo di Manduria 100%. |
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Caratteristiche organolettiche:
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Colore rosso vivo, tendente al violetto, ha un aroma fine e caratteristico di fragola, di lampone ceduti dall'uva matura e con un gusto moderatamente dolce ma armonico con uno spiccato equilibrio di sapori. |
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Ciclo produttivo:
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Vigneti che superano i 30 anni di età, le uva selezionate e scelte in campo, la vinificazione a temperatura controllata sono le premesse per l'ottenimento di questo pregevole vino. |
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Abbinamenti:
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Si abbina con cibi di fine tavola, formaggi pecorini stagionati dal gusto deciso, mandorle tostate, fichi, castagne, pasticceria secca. |
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Temperatura di servizio:
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Grado alcolico
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| 12/14° C. |
16% +4% Vol. |
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